ニュース：メールマガジン
ホームベーカリーでパン生地を作る時のポイントはキンキンに冷えた水を使うということが分かりました
登録日：2023/06/08
6月8日 木曜日
こんにちは。勝間和代です。
相変わらず日々パンを焼いていますが、とにかく色々実験をして、ホームベーカリーでパンをこねる時に一番パンの出来栄えに影響があったのは何と言っても水の温度でして、単に冷蔵庫で冷やした水ではなく、さらに氷で冷やした水を使ったところ、本当にパンの出来栄えが良くなりました。
これまで結局ホームベーカリーだとどうもパンのコネかたがだれるなと思っていたのが、要は温度のせいだということがわかってよかったです。
専用のニーダーを買ったところをいかに熱を与えないかということが、マニュアルにも保冷剤にもしつこく書いてあったので、それの真似をしてみたら一気に良くなりました。つまり、これまでホームベーカリーの中で熱が上がりすぎていたんですね。
結局ニーダーを買った最大の貢献というのは熱が上がらないようにすることがポイントだということを学んだということで、あとはホームベーカリーでも大丈夫そうです。
とにかく毎日のパンがとてつもなく美味しくなって幸せです。
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塾生コラムをお届けします
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【勝間塾は HSP（繊細さん）の安全地帯です】
・HSP/HSSコミュ主宰 ・HSS型HSP専門メンタルサポーター
（内田さとえ 福岡在住）
みなさん、こんにちは^^
2019年秋に入塾、在籍4年目を迎えながらも、
日々新しい学びに好奇心を燃やす57歳です。
前回コラムに投稿した内容は
「2022年3月 夫の退職→夫婦で起業！！」
リタイヤ間近のアラ還にして、
怒涛の1年を過ごしました。
その間は全くの幽霊塾生だったのですが、
毎朝5時に送信される、
勝間塾長からのサポートメールで多くを学び、
つながりのある起業家塾生に
アドバイスや励ましをもらって、
なんとか乗り切ることができました。
さて、生活の目途がたって自分の時間が出来たとき、
ムクムクと湧き上がってきた「私のやりたいこと」
それは休止していた【HSPのみなさんと話すこと！】
HSPとは、
・Highly Sensitive Person ＝ 非常に-敏感な-人
「繊細さんというネーミングなら知っている」
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人口の約20％程度がHSPだと言われるのですが、
まず、リアル社会ではお目にかかれません。
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