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急にシェフドラム（回転式調理器具）に夢中な私
登録日：2023/03/30
3月30日 木曜日
こんにちは、勝間和代です。
去年の秋ぐらいにアイリスオーヤマからシェフドラムという新しい調理家電が発売になりました。こちらは業務用では比較的一般的なのですが、ドラムがぐるぐる回りながら様々なものを炒めたり煮たりしてくれる機械です。それが、ようやく、手が出せる値段（下位機種が4万円、上位機種が6万円くらい）で家庭用が発売された感じです。
初めはとりあえずホットクックの時と同じで色々ついている自動メニューを使って作ってみたのですが、どうも例によって自分で手で作った方が美味しいので、だんだんこの器具を使わなくなって、しばらくはひたすらスープを温める機械としてしか活躍できていませんでした。
そんな時にとりあえず思いついたのが、そうだ、ホットクックの時も自動メニューや付属のレシピをあきらめて、手動メニューにして色々と上手にできるようになったので、とりあえず自動メニューを全てガン無視して手動で試してみようということです。
そうしたらこれが上手に当たりまして、私がフライパンとか鍋で作るとしたら何をやりたいかということをイメージして、その逆算から手動で温度や傾きや分数を設定して料理をしてみたところ、びっくりするぐらいうまくいくようになりました。回鍋肉も、麻婆豆腐も、普通の野菜炒めも、シチューもカレーもばっちりです。
設定温度と回転の有無と鍋の角度を全て調整ができるため、これまで私ができなかった90度の長い時間のかき混ぜながらの煮込みであるとか、あるいは180度でしっかりとゆっくり炒めるものが全て簡単にできるようになったのです。
また、鍋の角度を変えることで分量に対する調整もできるので、1人分や2人分も簡単にできるようになりました。これはホットクックですと傾きを変えられないので、3人分や4人分ではないとかき混ぜユニットが届かず、なかなかうまくできなかったのの大きな違いです。
とりあえずホットクックやヘルシオを導入する以前に、私がフライパンや鍋で作っていた料理は一通り再現できると思いますので、もうちょっと使い込んでみたいと思います。いやーーーー、楽しい、楽しい。
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塾生コラムをお届けします
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「手作り信仰」から「タイパ」重視へ
（ゆみに／アロマセラピストSoli／山口県在住／2021年1月入塾）
テレビは無く、ラジオは聞かない。新聞も雑誌も読まない。情報は本と友人との雑談から。
そんな日々の中、図書館で借りた勝間和代さんの本が面白かったことからYouTubeを見るようになり、簡潔に話す勝間さんのファンになり、サポートメールを申込みました。
オンラインサロンがどのようなものか経験してみたいという気持ちがあったのと、起業するにあたって仲間が欲しいと思ったので、１ヶ月後には勝間塾入塾へとアップグレードしました。
現在は毎朝浴びるようにサポートメールを耳読し、勝間コミュニティに投稿したりしなかったり、イベントに参加したりして自由に楽しんでいます。
リアルな友人関係に満足していますが、それとは別に勝間塾で自分の生活圏では出会えない方々と繋がることができて、とても刺激的です。
オーガニック食品が好きで丁寧に手間を掛けた暮らしが素敵と思っていた私は手作り信仰を持っていましたが、勝間塾に入ってからコンビニエンスストアやファーストフード店でコスパとタイパ（タイムパフォーマンス）と安全性のバランスをとったメニューを選んで食べる機会が増えました。
これはサポメや他の塾生さん達の投稿で私の見識が広がったからだと思います。
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ITや情報に疎い私でも2年でここまで変化がありました！
私はアロマセラピストSoli（ソーリ）として山口県で活動しています。
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