ニュース：メールマガジン
自家製アイスが製造開始から5時間食べられないときの解決方法
登録日：2017/09/08
9月8日 金曜日
こんにちは、勝間和代です。
自家製アイスをよく作っています。問題は、いつも使っているパナソニックの機械だとつくりはじめてから、食べられるまでに、 4時間から5時間かかってしまうことです。
そこで、先日、ハイアールのアイスデリを試して、惨敗したことは、メルマガでお送りしました。
さてどうしようと考えたのですが、いい方法思いつきました。それは何かというと
「いわゆる、在庫管理の２瓶法」
を使って、
「１つのアイスメーカーのアイスが半分以下になったら、すぐにもう1つのアイスメーカーでつくりはじめてしまう」
という方法です。そうすれば、必ずアイスの在庫が、アイスメーカーの１～1.5個分あることになるので、待つ必要がなくなります。
それであれば、別に5時間かかっても何の問題もありません。よく考えたら、ご飯とか、パンのような、切らせたら困るものはそのように管理をしているのですから、嗜好品であってもそのように管理をすればいいわけです。
ただそうすると、今度は、生クリームや卵黄の在庫も切らさないようにする必要があるので、多少オペレーションが複雑になりますが、それでも食べたいときに好きなものがあるという状況はうれしいのです。
ちなみに、アイスのトッピングについても発見したのが、
「自宅で作る限り、アイス自身はプレーンにして、アイスのトッピングは食べるときにかければいい」
ということです。バニラのアイスを作っておいて、ナッツをかけたい時にはナッツ、チョコかけただけチョコ、フルーツをかけたい時にフルーツという形で、トッピングだけ変えればいいのです。
店で売るときには、そのオペレーションが大変なのでやっていないだけで、自宅では逆にそのように分離した方が、簡単ですね。
まぁとりあえず、いろいろ試してみます。
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「てっぺんをめざす幸せななまけものの話」
（氷室、会社員、29歳）
---リレーコラム本文---
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---ここまで---
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