ニュース：メールマガジン
最近、すっかり、煮汁を使わなくなってしまいました
登録日：2016/07/03
7月3日 日曜日
こんにちは、勝間和代です。
何度かテレビの放送などでロジカル・クッキングのおもしさを伝えてきましたが、最近特にはまっているのは、何度かこちらのメルマガでも紹介してきた
「真空調理」
です。
要は、肉でも、野菜でも、切ったら、これを真空パックにして、真空パックごと
・ゆでる
か
・蒸す
かするだけです。
そして、肉なら62度とか、野菜なら75度とか、ちょっと低めの温度でゆでたり、蒸したりします。その代わり、数十分〜数時間はかかります。
で、できあがったら、パックをあけて
・塩こうじ
・しょうゆ麹
あるいは
・しょうゆとみりんの合わせダレ
・もう、シンプルに塩だけ
・塩とオリーブオイル
などにまぶすだけです。
とにかく、具材に余計な水分が足されたり、引かれたりしないからものすごくおいしい。あと、なんといっても
・鍋が汚れない
・袋にいれて丸ごと蒸したり、ゆでたりするだけで、その間、まったく無人でいい
ので、手間暇もかかりません。
炊飯器でご飯を炊く要領で、どんどんおかずができます。
作り貯めたおかずは適当に冷蔵庫にいれておいて、必要な分だけ温めて食べたり、そのまま夏は暑いので、冷たいまま食べたりします。
うーーーむ、どんどん、すべてが簡略化されています。ふしぎだーーー。
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勝間塾生のリレーコラムをお届けします！
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「勝間和代だって振り込む！ 」
(コミュ名：かんべい 関西在住 30代男性)
勝間塾に入ってしばらく経った頃、勝間さんと麻雀をする機会に恵まれました。
テレビに出ている「あの」勝間和代が間近にいるという夢のような状況に動揺しつつ、
初心者の自分がちゃんと麻雀をやれるのか不安で、ドキドキしていました。
ゲームを進めていくうち、ある局で、真っ先にリーチを掛けることができました。
そして、信じられないことが起こりました。
なんと、「あの」勝間和代が、自分が待っていた四萬を捨てたのです。
私はロンを宣言してあがりました。
勝間さんは、自分は満貫のイーシャンテンだったから、振り込み(ロンで負ける)は想定内だった、
と、いつも通りの軽やかな語り口で説明してくれましたが、自分にとっては衝撃的な出来事でした。
「あの」勝間和代が振り込むなんて!
自分が知らない人、知らないことに対して、勝手な妄想を抱くことがあります。
アイドルはトイレに行かない、といった類の、ありえない話。
自分はそんなことはないと思っていました。
でも、勝間さん振り込み事件(?)を目の当たりにして、「信じられない」と感じたのです。
私は、無自覚に「有名人は万能で、失敗なんかしない」と思い込んでいたことに気づかされました。
何を当たり前のことを、と思われるかもしれませんが、自分にとっては大きな気づきでした。
誰だって、間違うことはあるんですよね。それがどんなにすごい人であっても。
勝間コミュニティに入ったことで、いろんな人と知り合うことができました。
そして、自分の知らない世界の話をたくさん聞くことができました。
でも、なによりの発見は、みんな万能じゃないということに気づいたことです。
誰だって、凄いところもあれば、人間臭いところもある。
自分では大したことがないと思っていることが、他の人にとってはすごいことであることもあるんです。
私は、勝間コミュニティで活動していくうち、そんな経験を何度もしました。
そして、自分の強みを自覚していって、今は生きることを楽しんでいます。
勝間コミュニティは、うまく活用すると、いろいろなことを知ることができます。
いろいろやっていくうちに「自分なんて〜」という思いも、妄想だと気づくかもしれませんよ?
ただ、やってみないことには、何も分かりません。まずは、始めてみませんか?
---ここまで---
いかがでしたでしょうか。
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