ニュース：メールマガジン
ゴボウも蒸してから切ると、むちゃくちゃ早い！！
登録日：2016/02/28
2月28日 日曜日
こんにちは、勝間和代です。
最近、経済評論家ならぬ、生活評論家になったのかと言われていますが(笑)、なんか、断捨離してから、
「家事力の改善、向上」
がマイブームなので、しばらくお付き合いください。
そして、昨日の目鱗は
「ゴボウは蒸してから切った方が何十倍も楽！！」
でした。
私、ゴボウ好きなんですよ。安くておいしいから。で、問題はこのゴボウ、
「切るのがめんどくさい！！！！！」
です。堅いから、丁寧に切っていかないといけないし、よく、ゴボウが回転して、手を切りそうになる。けっこうそういう人、多いみたいです。
で、昨日、大豆とゴボウを煮ようと思った時に、どうせ、大豆を圧力鍋で戻すのに30分以上かかるから、ついでに、その間、ゴボウに火を通しておこうと思って、ヘルシオで
「まるごと蒸して」
おきました。別にちいさく切ってから蒸してもよかったのですが、切ると、蒸し台の上でコロコロしてしまうので、丸ごと入れたわけです。
そして、蒸されたゴボウをさあ、切ろうと思って驚いたのが、
「早い、早い、早い(笑)」
なんて、もうすでに繊維が柔らかくなっていますから、まるで豆腐か蒸したジャガイモをきるように、さくさくさくさく切れます。
で、気になる味ですが、そこから蒸した大豆と合わせて味付けして軽く煮込んだところ、
「まずくなるどころか、むしろおいしい」
でした(笑)。
まぁ、丸ごと蒸しているから、そこからうまみも逃げないし、で、蒸しだけなので歯ごたえは残っているし、何の問題もないわけです。
で、たぶんこの手法、カボチャも、ニンジンもみんな、堅い根菜系はみんな使えます。
蒸してから炒める、煮る、だけではなく
蒸してから、切って、そして炒める、または煮る、
よかったら、ぜひためしてみてください。ヘルシオなくても、ビストロでも、ほかのものでも、だいたい水蒸気ついているものは
「蒸し」
機能ついていますよーーー。みんな使っていないだけです。ちょっと前の私のように！！
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勝間塾生のリレーコラムをお届けします！
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塾生コラム新シリーズ「新入生行く年来る年編」をお送りいたします。
2015年に、サポートメールに登録した人、勝間塾に入塾した塾生、
勝間塾での最初の一年を、どう過ごしたのでしょうか。
どんな変化が起きたのでしょうか。
---リレーコラム本文---
「なりたい自分になりませんか?」
(コミュ名：mimi 大阪府 40代 会社員)
サポートメールは、数年前から購読していました。
よりよく生きるヒントに溢れていて、私の考え方のベースになっていました。
勝間塾やコミュの存在も知ってはいましたが、そこは起業のための場で、私には関係ない、と思っていました。
マネージャーとして5年目の今年、プレッシャーばかりの仕事にも行き詰まりを感じ、しんどいだけで人生を楽しめていない自分に気がつきました。
自分はどうなりたいのだろう、何が楽しくて生きているのだろう、という疑問が湧いて、もやもやしていました。
もう少し視野が広がれば何か見えるだろうか、そう思い勝間塾に入りました。
月例会の録音を聴いて、驚きました。
投資の話でしたが、人生に必須なのに今まで誰からも教わらなかったお金についての学びでした。
本を読む目からの刺激では得られない、耳からの刺激の大きさに驚き、新しい学びに純粋に感動しました。
自分でも投資を始めたくなりコミュを覗いてみると、誰かが質問すると詳しい人が回答する、教え合いの場になっていました。
私も質問してみるとすぐに回答が来ました。おかげで投資の「と」の字も知らなかった私が、気がつくと投資信託を始めていました。
コミュでは「ドリームキラーにならない」がルール。
実はこのルール、一人一人の強みが具体的な行動になるための、絶大な効果を発揮していました。
チャレンジしたいことを投稿すると、みんなが背中を押して応援してくれるのです。
私も、趣味のバードウォッチングで夫が撮影した鳥の写真を投稿してみると、たくさんのコメントがあり、素直に嬉しくなりました。
そうすると、自分でも鳥の撮影を頑張るようになり、いつか書いてみたいと思っていた鳥のブログを始めていました。
批判家ばかりの職場の悩みを投稿すると、たくさんの応援と解決のヒントをもらえました。
気がつくと、社内でも批判家でない仲間を見つけ、協力しあうようになっていました。
勇気を出してオフ会、月例会に参加してみると、耳、目からだけでなく、五感全部に響く刺激と学びがありました。
コミュでの交流がリアルにつながりました。そこにはさらに心が揺さぶられる感動がありした。
みんな前向きで、楽しみながら学び合う。そしてドリームキラーでない、こんな素敵な知り合いができるとは思ってもいませんでした。
塾生と交流し始めてから、気がつくと、いろんな新しいことを、楽しみながら始めている自分がいます。
まだ途中ですが、自分がどうなりたいのか、何をしたいのか、もやもやしていたことがだんだん解けていきつつあります。
あなたも一緒に、なりたい自分になりませんか?
---ここまで---
いかがでしたでしょうか。
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