ニュース：メールマガジン
調味料も断捨離して、すごく楽になりました
登録日：2016/02/19
2月19日 金曜日
こんにちは、勝間和代です。
何日か調理ネタが続いています、すみません。今日は調味料です。
断捨離の時に、あまりにも使っていない香辛料がたくさんでてきたので、もう、いっそのことと思って、
・塩、こしょう
・味噌、醤油、みりん、酒、米酢
・唐辛子、豆板醤
・オリーブオイル、バルサミコ酢
だけに調味料を絞ってみました。
にんにく、しょうが、タイム、パセリ、ケチャップ、マヨネーズ、中濃ソース
などを一切処分して、常備するのも止めた、ということです。
で、これ、大正解です。とにかく、ある調味料でどうやったらおいしくできるか、考え抜くようになりました。
例えば、スペアリブを焼こうかと思ったときにも、もう
・塩こしょうして
・網に並べて
・ヘルシオのスペアリブコース
にお任せして、終わりです。もう、ほんとうに私の手間は１分もかからないくらいです。
あんなに昔は、それこそ、生姜やニンニク、玉ねぎにしょうゆ、などたれ汁作って、それに３０分つけ置きして、とかやっていたのが嘘みたいな手間です。
で、できあがりですが、
「いままでよりおいしい！！」
でした(笑)。
まぁ、スペアリブ自体に充分なうま味がありますから、わざわざ10代のお肌ぴかぴかの若い女性がわざわざファンデーション塗っているようなもので、すっぴんの方がよほどきれい、ということと同じだと思います。
そういえば、ヘルシオも、
「水蒸気で油が落ちる」
みたいなことばかり強調していますが、それよりは
「水蒸気オーブンだからおいしい」
でいいと思います。野菜とか、かたまり肉とか、本当に、上手に火が通ります。
ぜひ、よかったら
・調味料を減らして
・かわりに調理方法でうま味を出す方法
ためしてみください！！
手間ひまがかからなくなる上に、おいしくなって、一石二鳥ですよ。
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勝間塾生のリレーコラムをお届けします！
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塾生コラム新シリーズ「新入生行く年来る年編」をお送りいたします。
2015年に、サポートメールに登録した人、勝間塾に入塾した塾生、
勝間塾での最初の一年を、どう過ごしたのでしょうか。
どんな変化が起きたのでしょうか。
---リレーコラム本文---
「毎日・毎月振り返り」
(コミュ名：Ruri☆ユキコ 東京都在住 37歳 自営業)
忘れもしない2015年9月末。
いつものようにFacebookを見ていたら、PR広告が表示されました。
「勝間和代のコーチングを毎日受けませんか? 初月無料でお試しでき、いつでも解除可能なサポートメールが毎日配信されます。」
といった内容だったと思います。
「びびびっ」と来ました。
その時の私は、自宅でネイルサロンを開き、他事業も始めた個人事業主4年目。
育児との両立で優先順位の置き方に迷いつつ、言い訳をし、漫然とやりっぱなしの仕事をする日々。
上司も同僚もいない中、経営目標も立てていなければ、毎月の収支帳簿付けすらサボっている状態。「このままじゃいけない」と思いながら、何から手を付けようか、考えることすら止めていました。
「よし、月々1,000円だし、毎日のメルマガで勝間さんのコーチングを受けよう。」そう決めました。
「ところで勝間塾ってなんだろう? 」調べてみると、サポートメールの他に、毎月の月例会講義受講、コミュニティのオフ会などがついていて月々5,000円未満、ということが分かり、即、入会を決断しました。
個人事業なので、異業種の人々とのリアルの交流にも飢えていたのです。
そうして、10月に入会。
まずは、毎朝6時に配信される、サポートメールの課題をコミュニティに投稿する、という学習、交流の仕方を覚えました。
塾長が毎日塾生の理解、反応を見ながら書いているという文章には無駄がなく、また、ギリギリ消化できるボリューム。メールの最後には、「ところであなたは」と当事者として考えさせる内容が3点ほど挙げられ、それに対して回答する、というシンプルなスタイルです。サポートメールは、週に一度テーマが変わります。これまで、「自転車通勤で行こう」、「相手に言いたいことが伝わる文章を書こう」、「ブックレビュー」などがありました。それらに対して日々、考え、行動し、投稿し、他の方の投稿、反応を得て、また次回投稿に生かす。それだけでもトレーニングを積み重ねることができました。
家に居ながら、また、時間の制約なく学ぶことが出来るなんて、本当にありがたいシステムだと思っています。
11月に参加した月例会では、塾長の生講義と塾生の学ぶ姿勢に刺激を受けました。後オフ会では早速隣に勝間さんが。たった2ヶ月弱で、勝間塾での学びが人生のエッセンスになりつつあります。悩みは、時間の使い方くらい。むしろそれほど、やりたいこと、やってみたいことが増えたのです。今後も日々のトレーニングとご褒美のオフ会で息長く学びを続けて、「このままじゃいけない」ではなく、「これからああしようと思っているんだ！」というビジョンを常に描ける自分でありたいと思います。かっこいいママになりたいな!
---ここまで---
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