ニュース：メールマガジン
初めてのレストランに入ったときに見ること
登録日：2014/09/13
9月13日 土曜日
こんにちは、勝間和代です。
小ネタです。出先で私がレストランやお店にふらっと入ったときに、見るのが
「食べ物にこだわっていそうなお客さんがいるのか、そうでないのか」
ということです。今日のお昼も、ちょっとしたビュッフェのレストランに入ったのですが、実は、入った瞬間に
「これは、正直、期待できないかも」
と思いました。なぜなら、まず
・お昼時なのに満席でない
のと、あと、こちらが最大だったのですが、店内を見回しても、
・さほど「食」に興味がなさそうなお客さんしかいない
ということだったのです。
よく、衣食住のどこに興味があるか、ということを話をしますが、私の偏見かもしれませんが、スタイリッシュな服装で、細めの人は、食に対する興味が薄いような気がしてなりません。
一方、食に興味がある人はとにかく
・メニューをガン見する
・出てきたものを、味わいながら食べる
・お店の人によく質問をする
・会話も、ほとんど、出てきた料理の内容
みたいなことをよく行いますが、どうも、ファッションにものすごく興味が深い人がそういうことをやっている印象がないんですよね。
もともと、私たちの自由時間も、興味の意思力も限界があるから、どこに興味を振りむけるかということで、なんとなく
「食」
に振り向けることが大好きな人と、そうでない人と、分かれるような気がします。
肝心のビュッフェは、野菜のマリネのような定番やスープは普通においしかったのですが、生ハム、パン、カレー、サラダなどはふつーーー、でした。
あれで１２００円だと、たぶん、私、もう一度はいかないと思います。
もともと、ビュッフェは作り置きになるし、水分や温度のバランスがものすごく難しくなるので、回転率のいいお店でないと、なかなかおいしくならないんですよね。
ある意味、そういうことよりは、手軽さ、お店の雰囲気とかが優先される場合が多いんだろうなぁ、なんて思ってしまいます。
おいしい食べ物のお店を探すの、ほんとうに、むずかしいです。
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よしなが ふみ
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