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勝間和代 無料メルマガバックナンバー 4/4-4/10
登録日：2013/04/10
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4月10日 水曜日
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なぜ私たちは太るのか
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こんにちは、勝間和代です。
洋書ですが、今日のメルマガのタイトルそのものの本があります。
Why We Get Fat: And What to Do About It
Gary Taubes (著)
去年から続いている、やせる、プロジェクトの一環で読んだ本なのですが、科学ジャーナリストである著者が、これまでのさまざまなダイエットに関する文献を読んで、読んで、読みまくって、そして、まとめた結論です。
詳しくは本を読んでいただきたいのですが、平たく言うと
「カロリー神話から離れること」
をまず、提唱しています。すなわち、私たちは別に、カロリーが過剰だから、太るわけではないのです。正確に言うと、過剰だと太るカロリーと、過剰でも太らないカロリーがあるのです。
では、何をコントロールすればいいのか。平たく言うと、「血糖値」と「インシュリン分泌」です。
要は、血糖値が上がりすぎると、インシュリンが出てきて、血液・筋肉・肝臓で収納しきれなかったものを、脂肪細胞に蓄積する、ということです。
あるいは、血糖値が下がってくると、インシュリンが体にため込んだ脂肪を体に還元して、補充してくれるので、脂肪細胞が小さくなって、体脂肪が下がります。
なぜ食べ過ぎると太るのかというと、単純に、血糖値が上がるからです。カロリーの細かい数値はもちろん、血糖値の上がりやすさ・上がりにくさとある程度相関があるので、カロリーを高い食べ物を食べるほど、太る、ということになります。
同じ量を、1日に何回かに分けて食べるのと、1回で食べるのでは、1回の方が太りやすいのは、血糖値が上がりやすいからですね。
ただ、難しいのが、この
「血糖値が一気に上がる」
のは、私たちにとって、原始的な快感なんですよね。ドーナツを2個ほおばったときの、あの快感と言ったら(笑)。元ドーナツ中毒だった私が言うのですから、間違いないです。
いわゆる糖質制限ダイエットも、GI値の話も、アトキンスダイエットでも、地中海ダイエットでも、なんでもいいのですが
「血糖値をコントロールする」
という概念を持ち込むと、わかりやすいかもしれません。だからこそ、精製された穀物や砂糖は、一気に血糖値を上げるから、太るわけですねーーー。でも、快感なわけですねーーー。
まぁ、太っていることが悩みの方、とりあえず、血糖値コントロール、ちょっとだけ、考えてみてください。
なお、政府が推奨する、1日350グラムの野菜、200グラムの果物って、これ、けっこう多いですよー。ある意味、これ食べていたら、血糖値が上がる食べ物入る余地ないです。
たとえば、ほうれん草1束はだいたい150gくらいしかないですし、ニラは80gくらいです。トマトが1個100gくらい。キャベツは何百グラムもありますが、1玉一回に全部食べませんから、やはり、1度には100gがせいぜいですよね。
まぁ、それだけ野菜食べたら、血糖値コントロールは容易になります。よく噛むこと、ゆっくり食べること、繊維をたくさんとること、なるべく精製物を食べないこと、ダイエットのこつは、要は
「血糖値を上げないこと」
に尽きるわけです。
ぜひ、お試しください。
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4月9日 火曜日
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筋肉痛やこわばりは、筋肉が「ロック」しているから、起こる
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こんにちは、勝間和代です。
著書「やせる」の中で、下記の本を紹介させていただきました。
腹筋運動をすると腰痛になる [単行本（ソフトカバー）]
松尾 毅 (著)
そのご縁で、松尾さんと食事をさせていただいたり、一度、施術を直接うけたことがあるのですが、その理論が大変おもしろく、紹介させてください。
要は、私たちの筋肉は、筋紡錘というところが筋肉の伸び縮みをコントロールしているのですが、過負荷がかかって、筋紡錘が縮みっぱなしになることを
「筋肉痛」
として認識するわけです。すなわち、筋肉がロックしているわけです。
だから、筋肉痛を治すには、その筋肉のロックを解除すればいいわけですが、もちろん、これは自然に行われることもありますし、外科的な手術や、マッサージなどの手法でも行われますが、松尾さんは、
MAGIC
というおもしろい手法を推奨されています。詳しくはこちら。
http://www.igia-tokyo.com/magic.html
平たく言うと、痛みがあるところを軽く抑えて、その筋肉を縮ませてから、だいたい90秒位そのまま痛みがない状態にして、そこで、ゆっくりと、その筋肉を元に戻してあげるのです。
ある意味、間違ってプログラムされてしまったものを、正常な状態に戻す、という感じです。
もちろん、専門的な手技や経験が必要なので、必ずしも私たちが仕組みを知ったからほいほいとできるものではありませんが、この手法で、これまで、頑固な腰痛に悩んでいる人たちの悩みが解消され、たくさんの感謝を集めているそうです。
で、おもしろいのが、この手法、これまでよく説明してきている
「調理科学」
に発想が似ているんですよね。無理矢理、何かを曲げるのではなくて、もともとある力を上手に戻してあげる、そんな感じなんです。
私も、ゴルフのやりすぎでぜんぜん指が開かなくなってしまったときに、松尾さんにじっくりと直してもらったら、ばね指が一気に治って感動しました。
それ以来、私もちょっと筋肉痛だなぁ、とか、指の調子が悪いなぁ、というときには、その部分を縮ませて、ゆっくりと抑えて、その後で戻して、ロックを解除するようにしています。
もちろん、本当はロックするような無茶な使い方をしないようにする方がいいのですが(笑)、
「筋肉痛はロックである」
という概念を知るだけでも、いろいろな対応ができるのではないかと思います。
ぜひ、ちょっと、発想の一つとて、取り入れてみてください。
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4月8日 月曜日
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魚の開きの、あまりにも簡単で、おいしい食べ方
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こんにちは、勝間和代です。
大豆の直接圧力鍋戻しが、かなり浸透してきたのですが(笑)、次にお伝えしたいのが、
「魚の開きのおいしい食べ方」
です。
え、魚の開きの食べ方ぐらい、知っているって？ そうですよねーーー。私も40数年間、普通に焼いて食べていました。
ただ、ちょうど2年位前に、オーブンレンジにある
「魚焼き」
のグリルメニューを使うと、妙においしいことに気づいたのです。１５～１８分位かかるのですが、ジューシーにおいしく焼けます。
ちょうど、専門家に尋ねたら
「ああ、それは、強火の遠火だからですよ」
といわれて、納得。確かに、ガスレンジを使うと、ついつい、近くで炊いてしまいます。
そして、これと全く同じことを、釧路の炉端焼きやさんで習いました。ずいぶん言われたのが
「炭の真上に魚を置かないこと」
網の、ずれたところに置くように、指導されたのです。そして、待つこと15-20分位。ほんとうに、じっくり、じっくり焼きます。
そうすると、身はジューシー、外の皮はぱりぱりになり、骨もバリバリと食べられるのです。
さて、これをどうやって家で再現しようかなぁ、と思いました。オーブンレンジもいいのですが、いかんせん、魚臭くなってしまうので、あとの電子レンジやその他のグリルの時にちょっと困ります。
そこで、普通のレンジのグリルの魚焼きの方で、一番弱い火で15分位、タイマーかけて焼いてみました。
ぴんぽーーーん、ばっちりでした。
うちでも、北見でも、できたので、再現性あると思います。
とにかく、コツは、一番弱い火で、じっくり焼くこと。
弱い火にすることで、じっくりと温度が上がるし、火が直接魚につかないので、へんな焦げ方もしません。
ほっけでも、サンマでも、アジでも、なんでもこれでいけました。
なんか最近、味付けに凝るよりは、こういう、火加減とか時間に凝った方が、すべてよほどおいしくなると言うことに気づいて、とにかく，
「調理科学」
系の本を読みあさっています。
ぜひ、簡単なので自宅で試してみてください。弱火でじっくり、これだけです!! 皮も、骨も、一緒にバリバリ食べられますよ。うんまい、です。
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4月7日 日曜日
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フジテレビ『ウチくる！？』で神田昌典さんからいただいた手紙、全文
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こんにちは、勝間和代です。
3月31日に、のフジテレビ系の『ウチくる！？』という番組に出演し、私のメンターである神田昌典さんから、番組の最後に、本当にすてきな手紙をいただきました。
神田さんからご許可をいただいたので、全文掲載させていただきます。
神田さん、ほんとうに、生まれてきてくれて、ありがとうございました。
一つ一つ、いただいたことが、流れとなって、次の流れになることを願っています。
神田さんにいただいたことを、一人でも多くの方に伝えられるよう、努力します。
－－－－－
★フジテレビ『ウチくる！？』で読みあげた
勝間和代さんへの手紙★
和代ちゃん
生まれてくれて、ありがとう。
これは私、個人からの感謝だけではなくて、先日、お会いした、ある働く女性からの感謝でもあります。
その女性は、映像制作会社のマネージャー。
彼女は、これから新しい商品企画を会社に出さなければならない、という仕事を抱えていました。その彼女に、私は発想を広げてもらうために、ひとつの質問をしたんですね。
「この企画をとおして、誰をハッピーにしたいですか？」って。
そしたら、彼女はためらうことなく、答えたんです。
答えは、「勝間和代さん」。
理由を尋ねると…、
「勝間さんのおかげで、自分に自信がもてた。ずっとがまんしていた仕事が、誇りがもてる仕事に変わった」というんです。
勝間さん ― あなたの勇気と行動により、自分に、そして仕事に誇りをもてるようになれた女性は、映像制作会社で働く彼女ひとりではありません。
和代ちゃんが、新しい働き方を見せてくれたおかげで、どれだけ多くの女性、そして男性が生きやすくなったことか。
僕は知っています。
和代ちゃんの強さは、自分のための強さではないことを。
和代ちゃんの強さは、自ら守るべきもの ― 家族や友人、同僚たちを守り、戦ってきたからこそ、身についた強さであることを、僕は知っています。
そして今、勝間和代は、社会的な存在です。
勝間が、マスメディアに登場することで、勝間さん自身の強さが、社会全体の強さへと変わりはじめています。
以前、講演会でご一緒させていただいた際、和代ちゃんは、大勢の社長さんにむかって、いいました。
「静かなる革命を起こしましょうよ」と。
それは和代ちゃん自身が、いままで静かに進めてきたことですね。
新しい時代の働き方のロールモデルになり、
社会貢献活動を仕組みとして成り立たせていくモデルをつくり、そして…
経済評論家として、インフレ誘導の重要性を辛抱強く訴えてきた結果、その主張は政策に反映されることになりました。
こうした静かな革命をすすめるために、自分を守られた地位に隠れることなく、矢面にたつことを選んできました。
僕は、和代ちゃんの、身体をはった思いやりを
強く感じています。
和代ちゃんの強さだけではなく、繊細さ、そして愛情と孤独を多くのひとが本当に理解するまでには、もう少し時間がかかるかも知れません。
しかし、新しい働き方が当たり前になったとき ― 女性と男性が深くリスペクトし合える職場が当たり前になったとき、
その変化のきっかけを創ったのは、
どんなに著名になっても変わることのない、
少女の心をもった、勇気ある女性 ―
勝間和代であったと
僕らは、思い出すことになるでしょう。
あなたの存在をきっかけとして
この日本が、世界の平和のリーダーとして
ふたたび誇り高く、輝いていく日が訪れる未来を
いつも心で感じています。
和代ちゃん、生まれてくれて、ありがとう。
勝間和代の著作によって
自分らしく生きていくための、戦う勇気を与えられた
すべての読者を代表して
神田昌典
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次回は4/24(水)です。申し込みＵＲＬはこちらです。夜19時半から、浜松町付近です。
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4月6日 土曜日
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久々にしびれた話。「嫌いな銘柄を一定量入れておく、リスクヘッジ」
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こんにちは、勝間和代です。
先日、ひふみ投信の運用のしかたについて、詳しい方から聞く機会がありました。
ひふみ投信
http://123.rheos.jp/
ひふみ投信は、野村證券やゴールドマンサックスで活躍した藤野さん、というファンドマネージャーの方が独立して作られた投資信託で、とてつもないパフォーマンスを上げ続けています。
こちらがそのパフォーマンス
http://123.rheos.jp/investment/sprice.jsp
で、そのパフォーマンスの秘密は、全上場企業の社長に徹底的に会うとか、他の人がやっていないようなクオンツ運用をするとか、いろいろな手法があって、それはそれでしびれたのですが、それよりもなによりも、一番しびれたのが、このファンド
「一定銘柄、絶対こなそうな、上がりそうもない株式をあえて入れておく」
ということなのです。
金融業界では「サプライズ」といいますが、要は、どうしても選ぶ側は自信過剰になってしまって、こいつはこないだろう、というものを積極的に外してしまうのですが、何が起こるかは誰もわからないのです。
社長が交代するかもしれないし、資源価格が急に変わるかもしれないし、経済情勢が急変するかもしれない。そのときに、
「自分のシナリオ」
が崩れるときがあるのですが、崩れたときには、自分のシナリオに載っていない銘柄、すなわち、
「自分がはじいた銘柄」
が上がってしまうわけです。そうすると、どんなに精緻に分析をして、銘柄を決めても、シナリオが狂ったときに、大負けをしてしまいます。
そして、ファンドでは勝つことは大事ですが、それ以上に
「大負けをしない」
ということが一番大事なのです。そうしないと、肝心の運用資産がなくなってしまうからです。
翻って、自分がちゃんと
「一定銘柄、絶対こなそうな、上がりそうもない株式をあえて入れておく」
ような行動様式をしているかと問われると、うーーーん、やっていないかも、と思ってしまいました。
仕事でも、人付き合いでも、なんでもそうなのかもしれません。サプライズ、シナリオ街の展開対策、ですね。
私はよく、「2割位は、自分が得意じゃないけれども、それが人並みになる位までは、将来的には必要なことに時間をあてましょう」ということを推奨していますが、それもその一種なのかもしれません。
こなそうな銘柄を入れておくこと、ちょっと、肝に銘じたいと思います。
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4月5日 金曜日
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「お礼のランプ」を集める楽しみ
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車の車線変更をするときに、入れてくれた人に、簡単に△のところを押して、
「ありがとう」
というようになったの、あれ、いつごろからですかねーーー。ここ数年は、すっかり定着しましたよね。
で、私、このお礼のランプ、集めるの好きなんです。
特に、バスとか、横から入ろうとしている車とか、けっこう、入るのに苦労している人たちいますよねーー。そういう人たちが運転しているときに見かけると
「わーーーい」
と思って、速度を緩めて、入るようにすると、くれるんです、このお礼のランプ。
特に、バスのお礼のランプは大きくて、気分があがりますよーーーー!!
なんせ、どうせ都内は込んでいますし、ここで1台早くいっても、遅くいっても、一番悪いことで、信号1回ひっかかる回数が増えるか、増えないか、だけですよね。
だったら、自分も年中入れてもらっていますから、どんどん、入ってもらうわけです。
もともと、「利他学」という本やその他にも、利他的な行動を習慣にしていると、なぜかその言動が他の人にもわかる、ということを読んでうれしくなったのですが、確かに、入れてくれそうな車と、そうでない車ってわかりますよねーーー。
個人的な体験なんですが、なんか、高価な車ほど、入れてくれる確率が高いんです。金持ちけんかせずで余裕があるのか、あるいは、余裕があるから高価な車をかえるほど、金持ちになったのかもしれませんが(笑)。
私の個人的な目標は、車で出かけたとき「1日3回はこのランプを集めること」
ぜひ、みなさんも、この、お礼ランプ収集、楽しんでみませんか？
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4月4日 木曜日
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できれば一生使いたくない豆知識シリーズ～「車のタイヤがパンクしたときに、どうするか」
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こんにちは、勝間和代です。
今日は、できれば一生使いたくない豆知識シリーズの一つ、車がパンクしたらどうするか、です。なぜ書いているか、そう、パンクさせて、知識が増えてしまったからですねーー。しくしく。
でも、今後、メルマガの読者でパンクさせる人がいるかもしれないので、その人がそのときに慌てないように(笑)、顛末を記しておきます。
先日も元気に車に乗って、都内の駐車場に入れようとしました。ちょうど、夕暮れ時でやや視界が悪く、でもそこに
「P」
という看板があったので、元気にその手前を曲がったら、
「ごーーーん」
と縁石に左タイヤをぶつけました。そう、この
「P」
はまだ、看板のPで、入り口のPはもう少し先だったのです。ひゃーーー。
車から降りて異常がないことを確認し、気を取り直ししバックして、すこし先のちゃんと入り口から、目的の駐車場に入れたのですが、どうも動きがおかしい。
停めてから、見てみると、ものの見事に、左のタイヤ、パンクしていました。ひゃーーー。
で、そこからが大変です。折しも休日の夕方、担当営業さんの携帯に連絡しても、通じません。しかたないので、とりあえず、
「365日24時間故障・事故対応」
という電話をメンテナンスシートの中に見つけたので、販売店系列のサポートに電話をしたら、
「保険でレッカー車を派遣するから、保険会社からの連絡を待ってくれ」
ということでした。パンクした車で待つこと15分、ようやく保険会社から電話が来たのですが
「レッカー車を派遣しますが、どこに運びますか？」
と言われて、私は頭の中が真っ白。
「あのーーー、どこにといわれても、修理してくれるところなら、どこでもいいんですが、ぜんぜんわからないんですけれども」
なんと、レッカー先は自分で指定するのが原則だそうです。知らないよーーー。で、わからないと言ったら、先方で探してくれて、そこに運ぶことになりました。
「あのーーー、修理代の支払いはどうなるんですかーーー。保険おりるんですか？？？」
と聞いたら、今度は
「私はレッカー手配担当なので、詳しくはわかりかねますので、事故担当に尋ねてください」
とにべもない返事。また、あと、修理が終わった後、持ってきてくれるのかと聞いたら
「いえいえ、運びますが、修理後は原則、お客様に取りに行ってもらいます」
とのこと。ひゃーー、ひゃーー。
気を取り直して、事故担当に連絡したところ
「今回、タイヤの損傷のみで，車体も、人身も、物損もなく、パンクのみなので、メンテナンスや保証の対象外なので、お客様負担になります」
とのこと。えーーーー、パンクって、保険の対象外なの？？？？ 知らなかった！！
というわけで、今回学んだこと３つ。
1. パンクしたら、レッカーを呼ぼう。レッカーは、保険でだいたいカバーされている。
2. ただし、レッカー先は原則、自分で修理工場を見つけて手配しないといけない。わからない場合は、保険会社に泣きつくと、なんとかしてくれる(苦笑)
3. パンクは、保険の対象外。実費で勝手に精算しよう。
まぁ、パンクさせないのがいちばんです。ちなみに、タイヤは今回のように横からぶつけると、けっこう簡単にパンクしてしまうそうなので、ご注意を。
できれば一生使いたくない豆知識シリーズ、車のパンク編、でした。
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