Top  ニュース  勝間和代 無料メルマガバックナンバー 1/17-1/23

ニュース:メールマガジン

オフィシャルメールマガジンを購読する

このエントリーをはてなブックマークに追加

勝間和代 無料メルマガバックナンバー 1/17-1/23

登録日:2013/01/23

http://www.katsumaweb.com/magazine">勝間和代メールマガジンに登録する


1月23日 水曜日

---------------------------

茶碗とお椀がはまって取れなくなったときに、どうしたらいいか~問題解決のコツ

---------------------------



こんにちは、勝間和代です。



私の友人で、M穂さん(たぶん仮称)という美人の友人が居ます。今日は、M穂さんが困ったことについて、私が解決した話です。そして、その話から、どうやって、問題があったときに解決ができるか、というようなコツをお話ししたいと思います。



(なお、このメルマガは、M穂さんが、「私のように困った人がいると思うから、メルマガにしてください」という、ご本人のリクエストに基づいて記述しています(笑))



M穂さんは、よくいっしょに、旅行したり、ゴルフ行ったり、もう、年間365日の内、30-40日くらい、いっしょにいる仲です。なので、私のfacebookには、M穂さんが写真でよくいっしょに登場するし、彼女の投稿も、自分の方によく表示されます。



ちなみに、このM穂さん、美人ですが、いろいろと抜けていたり、えーーーっというような行動が多いので、私の周りでも「美人なのに癒やし系」とたいへん評判です。



さて、そのM穂さんから、facebookに新年早々、こんな投稿がありました。



「お茶碗を洗っていて、重ねてあったご飯茶碗とお味噌汁のお碗がはなれなくなり 格闘すること30分

と、とれない ( ; _ ; )

どうすればいいのか途方に暮れるサタデーナイト

なにやってるのー

時間がもったいないーー けど、困るーーー」



いやぁ、なんか、しつこいですが、「美人のM穂さん」が、茶碗と30分格闘する姿、想像するだけで、笑えます。



実は、私がここで、あるソリューションを授けて、このことはすぐに解決したのですが、こういう自力でできない困った身近な問題があったときに、みなさんはどうしますか?



私のお勧めは、下記の通りです。



1. 自力である程度試行錯誤はするけれども、その時には、何らかの仮説をもってあたる。M穂さんには悪いけれども、むやみやたらに、力業で解決しようとはしない



2. 1で15分以上使って、自分で解決できなかったら、「自分の知識の中には解決できる方法が浮かばないのだ」とあきらめて、他人に助力を依頼する。その時の方法は下記の2段階がお勧めです。



(1) まず、ググる。だいたい、8割方の問題の解法は、そこでわかる。

(2) ググっても、わからない場合は、SNSに頼る。TwitterかFacebookで問題を説明して、その解決方法を探る。ググってもわからないものは、これまで過去に同じような問題が生じていないものが多いです。ただ、同じ経験をして、解決したけれども、まだブログなどにあげなかった人が、答えてくれます。



さて、みなさん、M穂さんのように、お茶碗とみそ汁椀が離れなくなったら、どうしますか?



私がイメージしたのは、大きさ的に、茶碗が内側、みそ汁椀が外側だと思ったので、あとは科学の力を借りればいい。すなわち、茶碗とみそ汁椀の間が重なって、真空に近くなって離れなくなったのだから



「膨張率」



の差を使って、間に空気を入れてあげればいいわけです。すなわち、私の解答は



「いっしょにそれをお湯の中に入れて、お椀の耐熱温度がだいじょうぶだったら、グツグツ煮てください」



でした。そうすると、茶碗より、お椀の方が膨張するから、間に水が入って、とれるはずです。



そうしたら、M穂さんから



「今、お鍋の中でセットでぐつぐつ煮てたら、「ボンッ」って大きな音がして、とれていました!!!!!」



と喜びの報告が!!



あと、他の人のアドバイスでは、



「間にテレカのような、薄くて細いものを差し込んで、空気を入れる」



というものもありました。いずれにしても、こういった身近な問題は、実は、適切な科学の知識があれば、解決できるのです。



また、一応興味があったので、さらに「茶碗 はまる 外し方」でググったら、すぐにこんな知恵袋が出てきました。



「食器はずし方 お茶碗に お皿がはまってしまいました。 はずし方を教えてください。」

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1348720693



ここでのベストアンサーは、私の回答よりさらに上をいっていて、



「内側のお皿に氷水を入れて、外側に熱いお湯を浸し、火傷しないように外してみてください。セトモノでも、温度差による膨張・縮小があるようです。

私はこの方法で2回助かりました(^_^;)」



でした。



な、なるほど。さらに、科学的です。



私たちが学校などで、どうして物理や化学を習うかというと、たぶん、こういったときに応用できるからなんですよね。ついつい、学校の勉強なんて、なんの役に立つんだろうと思いがちですが、大人になると、意外といいことがあるわけです。



ぜひ、身近な問題解決方法に科学や検索やSNSの力を使う、やってみてください。また、もし、こんないい問題解決経験がありました、みたいなことがあったら、 #katsuma タグでtweetいただけると、とってもうれしいです。



勝間コミュでも、いつも、こんな感じで、身近な解決策の共有をしていますので、興味がある方、ぜひ、ご加入ください。最近はすっかり、調理科学や英語学習の話題がホットトピックです!!



---------------------------

エンジン01文化戦略会議、浜松オープンカレッジのお知らせ

---------------------------



2月9日~11日、私が幹事を務める、文化人によるボランティア団体「エンジン01文化戦略会議」の年の一番大きなイベント、オープンカレッジが浜松市で開かれます。



浜松周辺の方、100人以上のあんな名前、こんな名前のみなさんがよくテレビ、新聞、著作、雑誌などでしった顔が大集合しますので、ぜひ、いらしてください。



浜松大会の詳細はこちらです。私が実行委員長を務めていて、私が出るプログラムも5つほどあります。

http://enjin01-hamamatsu.org/



エンジン01文化戦略会議にどんなメンバーがいるかは、こちらをご覧ください。秋元康さんや、林真理子さんがメインのメンバーで、今回は、秋元さんが小室哲哉さんも連れてきます!!

http://www.enjin01.org/member_list/member_list_a.html



---------------------------

勝間塾の冬期講習、勝間塾40日無料体験の受付中です

---------------------------



一昨年夏から始まり、毎回大好評の勝間塾の季節合宿。一泊二日の合宿形式のコミュニティーラーニング。今回のテーマは「起業」。

以下の3部構成で2月16日~17日の二日間に渡って実施致します。



特典1

冬期講習から勝間塾に入塾されますと、勝間塾の受講料月額4,800円が、最初の40日間無料になります。



特典2

会場に来られない方も、リモート受講から勝間塾に入会すると、特典1(40日間無料)が適用されます。



概要、冬期講習から勝間塾へのお申し込みはこちらから

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku/1492



現在勝間塾生の方のお申し込みはこちらから

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku-inner/1287

※コミュニティにログインした状態でごアクセスください



前回の勝間塾 冬期講習の様子

http://www.katsumaweb.com/pdf/katsumagazine_201201.pdf



---------------------------

「やせる!&iPhoneダイエットセミナー」まだリモート受講できます!!

---------------------------

このセミナーを聞けば、やせられないわけがない!!

太っていた私達が語る「まっとうすぎて、メディアが扱ってくれないやせる方法」



あの大好評のセミナーが1月末までお申込みできます。

当日聞き逃してしまった人は是非!!



講師:

勝間和代(経済評論家、『やせる!(光文社新書)』著者)

立花岳志(『西麻布バブルダイエット(インプレス)』、『iPhoneダイエット(サンマーク)』著者)



○いま勝間塾生でない方 (勝間塾への加入が前提となります。ただ、勝間塾が気に入らない場合には、当月解約すれば、セミナー代金のみになります。勝間塾生の方は、下に申し込みが別にあります)

お申込み&開催の経緯

http://www.katsumaweb.com/news/1538



○現在、勝間塾生の方

お申込み&開催の経緯

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku-inner/1530



---------------------------

「勝間塾」説明会のご案内(無料)

---------------------------



勝間塾に興味ある方に、無料説明会を月1回のペースで開催しています。

次回は1/30(水)です。申し込みURLはこちらです。夜19時半から、浜松町付近です。



ぜひ、いらしてください



http://ws.formzu.net/fgen/S10476584/



---------------------------

「勝間塾」及び「サポートメール」のご案内

---------------------------



こちらのメルマガは無料ですが、さらに、みなさんのコミュニケーションと成長をサポートするための、定期・有料のプラットフォームを2種類、用意しています。



-サポートメールに入る(月額980円、当初1ヶ月は無料体験あり)

http://www.katsumaweb.com/note

毎日届くサポートメールのサービスです。1週間に1つのテーマを扱っています。これまでの数年分のバックナンバーも読めます。また、コミュニティでみなが集うことで、1人1人の成長をサポートし、ペースメーカーとなります。



-勝間塾に入る(月額4800円、含むサポートメールサービス)

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku

毎日届くサポートメールに加え、毎月ごとに決まる課題や課題図書と月例会で、みなさんの仕事のスキルアップ、起業や出版、やりたい気持ちの維持、コミュニティでの仲間作りをサポートします。



オフ会や合宿も盛んです。学びたい仲間に出会うことができます。セミナーも、私以外にもさまざまな講師をお招きしています。



特に、ストレングスファインダーで「最上志向」「学習欲」「内省」「収集」などが多い方が多数集まっています。



ドリームキラーのない環境で、一緒に支え合って、成長していきましょう。



1月22日 火曜日

---------------------------

私が、なかなかゴルフがうまくならない理由は「よくばり」だったからのようです(笑)。

---------------------------



こんにちは、勝間和代です。



2010年4月に秋元康さんから言われた、「勝間和代が1年間で100を切るゴルフ」の企画、着手してから早1年近くになってきて、私のゴルフ、ようやく120-130くらいで、少々、1年で100を切れるかどうかは、怪しくなってきました(苦笑)。



もちろん、抜本的な理由は練習不足なのですが、新年早々、シングルプレーヤーの方と回っていて、なぜ私をはじめとした、初心者がうまくいかないのか、目から鱗が落ちる一言をもらいました。それは何かというと、



「よくばりだからですよ。」



といわれて、びっくり。



要は、たくさん飛ばしたいという「欲」があるから、振り回しすぎて、力が入りすぎて、かえって、飛ばなくなります。



要は、たくさん飛ばしたいという「欲」があるからこそ、使えもしない、長尺のクラブ、ドライバーやウッドを使おうとして、曲がったり、穴を掘ったりします。



なるほどーーー、と納得、納得。



実は、私、けっこうパターはよくなったんです。平均に2パットくらいで入れられるようになりました。問題は、とにかく、特に長尺のクラブです。



いやぁ、めったにちゃんと飛ばない。飛んだとしても、右に、左に、どっかにいっちゃいます。



しかも、たまーーーに、ちゃんと飛ぶから、ついつい、使いたくなります。



しかーーーし、その「欲」ということを聞いて、目から鱗が落ちたんです。



だって、私、ちゃんと方向がとれて、ほぼ、空振りもチョロもしないクラブは、一番練習量の多い「7番アイアン」しかないんです。



だから、失敗、成功などを含めて、平均値を求めたら、そう、7番アイアンが、「平均的」には、一番よく飛ぶクラブなのです。



なので、先日のラウンド、途中から、もう、ティーショットも7番でやってみました。いやぁ、飛ぶ飛ぶ、飛ぶ飛ぶ、ちゃんと、フェアウェイの真ん中に、120ヤードくらいにはいきますので、ドライバーでチョロするくらいだったら、アイアンで打てばいいわけです。



そうすると、無理にドライバーを使ったときには、PAR4のホールで、8とかだったのが、6くらいで上がれるようになります。



しかも、ついつい、一番楽しいラウンドをしたくなるのですが、それよりは、地道にレッスンのDVDを見て、そこでのドリルを学んで、その基礎練習をこつこつやった方が、よほどうまくなる、ということも途中でわかってきました。



そう、ダイエットも何でもそうですが、要は、



「欲のコントロール」



というのが、必要なわけです。



もちろん、本当に必要な欲は出した方がいいのですが、自分の足を引っ張るような欲の発揮もたくさんあるのを、今回のゴルフの件で、つくづく感じました。



はやーーーーーく、もう少し勉強して、みなさんに



「100切りましたーーーー」



という報告のメルマガを出せる日を願っています。



新しいスキルを身につけるときには、欲をコントロールして、励む、がんばります!!



---------------------------

エンジン01文化戦略会議、浜松オープンカレッジのお知らせ

---------------------------



2月9日~11日、私が幹事を務める、文化人によるボランティア団体「エンジン01文化戦略会議」の年の一番大きなイベント、オープンカレッジが浜松市で開かれます。



浜松周辺の方、100人以上のあんな名前、こんな名前のみなさんがよくテレビ、新聞、著作、雑誌などでしった顔が大集合しますので、ぜひ、いらしてください。



浜松大会の詳細はこちらです。私が実行委員長を務めていて、私が出るプログラムも5つほどあります。

http://enjin01-hamamatsu.org/



エンジン01文化戦略会議にどんなメンバーがいるかは、こちらをご覧ください。秋元康さんや、林真理子さんがメインのメンバーで、今回は、秋元さんが小室哲哉さんも連れてきます!!

http://www.enjin01.org/member_list/member_list_a.html



---------------------------

勝間塾の冬期講習、勝間塾40日無料体験の受付中です

---------------------------



一昨年夏から始まり、毎回大好評の勝間塾の季節合宿。一泊二日の合宿形式のコミュニティーラーニング。今回のテーマは「起業」。

以下の3部構成で2月16日~17日の二日間に渡って実施致します。



特典1

冬期講習から勝間塾に入塾されますと、勝間塾の受講料月額4,800円が、最初の40日間無料になります。



特典2

会場に来られない方も、リモート受講から勝間塾に入会すると、特典1(40日間無料)が適用されます。



概要、冬期講習から勝間塾へのお申し込みはこちらから

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku/1492



現在勝間塾生の方のお申し込みはこちらから

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku-inner/1287

※コミュニティにログインした状態でごアクセスください



前回の勝間塾 冬期講習の様子

http://www.katsumaweb.com/pdf/katsumagazine_201201.pdf



---------------------------

「やせる!&iPhoneダイエットセミナー」まだリモート受講できます!!

---------------------------

このセミナーを聞けば、やせられないわけがない!!

太っていた私達が語る「まっとうすぎて、メディアが扱ってくれないやせる方法」



あの大好評のセミナーが1月末までお申込みできます。

当日聞き逃してしまった人は是非!!



講師:

勝間和代(経済評論家、『やせる!(光文社新書)』著者)

立花岳志(『西麻布バブルダイエット(インプレス)』、『iPhoneダイエット(サンマーク)』著者)



○いま勝間塾生でない方 (勝間塾への加入が前提となります。ただ、勝間塾が気に入らない場合には、当月解約すれば、セミナー代金のみになります。勝間塾生の方は、下に申し込みが別にあります)

お申込み&開催の経緯

http://www.katsumaweb.com/news/1538



○現在、勝間塾生の方

お申込み&開催の経緯

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku-inner/1530



---------------------------

「勝間塾」説明会のご案内(無料)

---------------------------



勝間塾に興味ある方に、無料説明会を月1回のペースで開催しています。

次回は1/30(水)です。申し込みURLはこちらです。夜19時半から、浜松町付近です。



ぜひ、いらしてください



http://ws.formzu.net/fgen/S10476584/



---------------------------

「勝間塾」及び「サポートメール」のご案内

---------------------------



こちらのメルマガは無料ですが、さらに、みなさんのコミュニケーションと成長をサポートするための、定期・有料のプラットフォームを2種類、用意しています。



-サポートメールに入る(月額980円、当初1ヶ月は無料体験あり)

http://www.katsumaweb.com/note

毎日届くサポートメールのサービスです。1週間に1つのテーマを扱っています。これまでの数年分のバックナンバーも読めます。また、コミュニティでみなが集うことで、1人1人の成長をサポートし、ペースメーカーとなります。



-勝間塾に入る(月額4800円、含むサポートメールサービス)

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku

毎日届くサポートメールに加え、毎月ごとに決まる課題や課題図書と月例会で、みなさんの仕事のスキルアップ、起業や出版、やりたい気持ちの維持、コミュニティでの仲間作りをサポートします。



オフ会や合宿も盛んです。学びたい仲間に出会うことができます。セミナーも、私以外にもさまざまな講師をお招きしています。



特に、ストレングスファインダーで「最上志向」「学習欲」「内省」「収集」などが多い方が多数集まっています。



ドリームキラーのない環境で、一緒に支え合って、成長していきましょう。



1月21日 月曜日

---------------------------

なぜ私たちは「意味が無い」とわかっていても、行動してしまうのか~選択理論心理学から

---------------------------



こんにちは、勝間和代です。



ついでに、調理の話から、なぜ私たちは、単にオーブンで待っているだけ、といった料理よりも、フライパンにつききりで、かき回し続けるような料理を作るときも好むし、食べるときもその方が美味しいと思うのか、ということを考えました。



実はこれは、「選択理論心理学」というグラッサー博士が提唱した心理学でうまく説明ができています。



選択理論心理学では、理想の姿と現状を比べて、そこに違いがある、バランスが崩れているときに、私たちはどうしても、



「何か行動を起こすことで、例えそれが、意味の無い行動でも、欲求を満たそうとする」



という傾向があると言うことです。



例えば、カレーを作ろうと思ったときにも、いま目の前にあるまだ煮えていない野菜と冷たい水があって、本当は、それが沸騰するまで、じっと我慢をして、蓋を開けない方が結果的には早く仕上がるのですが、つい、気になってしまって蓋を開けたり、あるいは、必要も無いのにかき回してしまうような行動です。



以前、私は北見に米国製のコーヒーメーカーを持っていったら、110V仕様なので、100Vで動かなくて、困ったことがあります。そこにはギャップがあるから、行動を起こそうとするわけです。そして、近所のベスト電器に買い物に行きました。



私が必要なのは、変圧器の中で、日本のものを外国にする「アップトランス」といわれるタイプなのですが、北見のベスト電器で売っていたのは、すべて「ダウントランス」とわれる、海外旅行用の、日本の電化製品を外国で使うためのものばかりでした。



その時に自分でおもしろいなぁ、と思ったのは、ダウントランスが役に立たないとわかっているのに、



「万が一動くかもしれない」



と思って、ダウントランスを買っていくわけです。で、もちろん、ダウントランスでは動かないで戻ってがっかりするのですが、それでも、動かないコーヒーメーカーを目の前にしているよりは、無駄だと思っていても、行動する方が、安心する、というわけです。



だからこそ、料理も、なるべく無駄かもしれませんが、手足を動かすタイプの方がレシピも受けるし、企業の中でも、明らかに顧客価値にならないような仕事も、本人が作ってしまって、増殖していくわけです。



これを防ぐためには、やはり、理想の姿と現実の姿のギャップを埋めるために、どのような行動が本当に効果があって、どのような行動が意味が無いのか、学習していくしか無いわけですね。



怒り、もこのようなギャップの充足行動の1つだと思います。望む姿と現実が違うから、



怒る



ことで、気持ちを埋めようとするわけです。しかし、この怒り、怒れば怒るほど、望む姿と現実が離れていくことは、みなさんもご存じの通りです。



上手に自分の欲求とつき合っていきたいですね。選択理論心理学をより学びたいという型には、私の選択理論心理学の先生でもある、下記の渡邊奈都子さんの入門書が大お勧めです。



「人間関係をしなやかにする たったひとつのルール はじめての選択理論」

http://www.d21.co.jp/products/isbn9784799312650



ぜひ、今日のメールを読んで、なるほどーーーっと思った方、手に取ってみてください。勝間塾の夏合宿では、奈都子さんを招いてのより深い学習も予定しています!!



---------------------------

エンジン01文化戦略会議、浜松オープンカレッジのお知らせ

---------------------------



2月9日~11日、私が幹事を務める、文化人によるボランティア団体「エンジン01文化戦略会議」の年の一番大きなイベント、オープンカレッジが浜松市で開かれます。



浜松周辺の方、100人以上のあんな名前、こんな名前のみなさんがよくテレビ、新聞、著作、雑誌などでしった顔が大集合しますので、ぜひ、いらしてください。



浜松大会の詳細はこちらです。私が実行委員長を務めていて、私が出るプログラムも5つほどあります。

http://enjin01-hamamatsu.org/



エンジン01文化戦略会議にどんなメンバーがいるかは、こちらをご覧ください。秋元康さんや、林真理子さんがメインのメンバーで、今回は、秋元さんが小室哲哉さんも連れてきます!!

http://www.enjin01.org/member_list/member_list_a.html



---------------------------

勝間塾の冬期講習、勝間塾40日無料体験の受付中です

---------------------------



一昨年夏から始まり、毎回大好評の勝間塾の季節合宿。一泊二日の合宿形式のコミュニティーラーニング。今回のテーマは「起業」。

以下の3部構成で2月16日~17日の二日間に渡って実施致します。



特典1

冬期講習から勝間塾に入塾されますと、勝間塾の受講料月額4,800円が、最初の40日間無料になります。



特典2

会場に来られない方も、リモート受講から勝間塾に入会すると、特典1(40日間無料)が適用されます。



概要、冬期講習から勝間塾へのお申し込みはこちらから

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku/1492



現在勝間塾生の方のお申し込みはこちらから

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku-inner/1287

※コミュニティにログインした状態でごアクセスください



前回の勝間塾 冬期講習の様子

http://www.katsumaweb.com/pdf/katsumagazine_201201.pdf



---------------------------

「やせる!&iPhoneダイエットセミナー」まだリモート受講できます!!

---------------------------

このセミナーを聞けば、やせられないわけがない!!

太っていた私達が語る「まっとうすぎて、メディアが扱ってくれないやせる方法」



あの大好評のセミナーが1月末までお申込みできます。

当日聞き逃してしまった人は是非!!



講師:

勝間和代(経済評論家、『やせる!(光文社新書)』著者)

立花岳志(『西麻布バブルダイエット(インプレス)』、『iPhoneダイエット(サンマーク)』著者)



○いま勝間塾生でない方 (勝間塾への加入が前提となります。ただ、勝間塾が気に入らない場合には、当月解約すれば、セミナー代金のみになります。勝間塾生の方は、下に申し込みが別にあります)

お申込み&開催の経緯

http://www.katsumaweb.com/news/1538



○現在、勝間塾生の方

お申込み&開催の経緯

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku-inner/1530



---------------------------

「勝間塾」説明会のご案内(無料)

---------------------------



勝間塾に興味ある方に、無料説明会を月1回のペースで開催しています。

次回は1/30(水)です。申し込みURLはこちらです。夜19時半から、浜松町付近です。



ぜひ、いらしてください



http://ws.formzu.net/fgen/S10476584/



---------------------------

「勝間塾」及び「サポートメール」のご案内

---------------------------



こちらのメルマガは無料ですが、さらに、みなさんのコミュニケーションと成長をサポートするための、定期・有料のプラットフォームを2種類、用意しています。



-サポートメールに入る(月額980円、当初1ヶ月は無料体験あり)

http://www.katsumaweb.com/note

毎日届くサポートメールのサービスです。1週間に1つのテーマを扱っています。これまでの数年分のバックナンバーも読めます。また、コミュニティでみなが集うことで、1人1人の成長をサポートし、ペースメーカーとなります。



-勝間塾に入る(月額4800円、含むサポートメールサービス)

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku

毎日届くサポートメールに加え、毎月ごとに決まる課題や課題図書と月例会で、みなさんの仕事のスキルアップ、起業や出版、やりたい気持ちの維持、コミュニティでの仲間作りをサポートします。



オフ会や合宿も盛んです。学びたい仲間に出会うことができます。セミナーも、私以外にもさまざまな講師をお招きしています。



特に、ストレングスファインダーで「最上志向」「学習欲」「内省」「収集」などが多い方が多数集まっています。



ドリームキラーのない環境で、一緒に支え合って、成長していきましょう。



1月20日 日曜日

---------------------------

プロのレシピとアマチュアのレシピの違い

---------------------------



こんにちは、勝間和代です。



料理に凝るようになってから、つらつらとレシピ本を眺めたり、業務用のレシピや本を買うことが増えました。



そして、プロ用のレシピと、アマチュア用のレシピ、何が違うのかなぁ、と思っていたのですが、おそらく、下記の3点が大きく違うのだと思います。



1. プロのレシピは、材料配分が、重量比になっている。アマのレシピは、個数とか、少々とか、あいまいである。

2. プロのレシピは、加熱時間が温度と分数になっている。アマのレシピは、強火とか、やわらかくなるまでとか、あいまいである。

3. プロのレシピは、下ごしらえとか、待ち時間が多く取られている。アマのレシピは、ほとんど寝かせ時間とか、待ち時間が無い。



例えば、私が好きなのは、スチコンのレシピ集です。



東京ガス

http://eee.tokyo-gas.co.jp/saitekichubo/recipe/season.html



ホシザキ

http://www.hoshizaki.co.jp/cgi-bin/kitchenplus/index.cgi



まず、1と2ですが、調理をしていてしみじみ思うのは、例えば塩分とか、ほんの少しの違いでも、味に大差が出てしまいます。おおむね、重量の0.8パーセント前後がいちばん美味しく感じて、汁物だと0.6パーセントくらい、焼き物でも1パーセント未満が適量のようです。



ところが、アマ用だと、重量にかかわらず、小さじ何杯、みたいなするから、味にばらつきが出るわけですね。なので、私は最近はかならず重量を量って、そこに合わせて、塩分だけは少なくともきっちりとなるように計算します。



2については、こちらも、結局調理は半分加熱ですから、何度を何分保つかで、ほとんど決まってしまいます。焼き物、煮物、蒸し物、温度×分数が勝負なわけです。加熱しすぎてもまずいし、足りなくてもいまいち。その微妙な配分が、例えば強火・弱火×鍋とかだと、本当にやりづらいです。



なので、私はふだん、スチコンを使うか、あるいは鍋を使う場合も、減圧鍋やはかせ鍋ような、低い温度の余熱で温める系の鍋を愛用していて、グツグツと鍋で煮る、高温でフライパンで炒めるようなことはほとんどなくなってしまいました。なぜなら、その方が煮崩れないし、おいしいからです。



3については、たとえばプロのレシピだと、カボチャを煮るときにも、塩と砂糖をふって30分待って水分を出すとか、お湯をかけて5分おいて霜降りにするとか、いろいろこまかく、下ごしらえがあります。



どうしても、アマチュアのレシピだと、料理を始めてから、できあがるまでの時間が例えば15分とか、せめて40分以内でないと嫌がられるから、短く、短く、なっていくわけですね。



でも、調理は化学反応ですから、どうしても、おいしく作るためには、味が染みこむためとか、水出しをするためとか、必要な分数があります。まだ、これまで、何回か取り上げてきましたが、低温でゆっくりと加熱した方が、素材の味がよくでます。



もちろん、プロのレシピ、家で再現できるものとできないものがあると思いますが、できる限りの再現をしてみると、本当に、お店のおいしい味が再現できます。



水島シェフのような、プロとお話しすると、アマチュア用のレシピを雑誌や本で紹介するときに、どうしても、編集者さんから



「簡単にしてください、簡単にしてください」



と言われて、妥協することがいろいろあるそうです。



しかし、簡単にする余り、本当に必要なものも落ちてしまっているのかもしれません。



ぜひ、一度、プロのレシピ、試してみてください。慣れると、ずっとこっちの方が楽だし、合理的だし、なんといっても、おいしくできあがりますよ!!



---------------------------

エンジン01文化戦略会議、浜松オープンカレッジのお知らせ

---------------------------



2月9日~11日、私が幹事を務める、文化人によるボランティア団体「エンジン01文化戦略会議」の年の一番大きなイベント、オープンカレッジが浜松市で開かれます。



浜松周辺の方、100人以上のあんな名前、こんな名前のみなさんがよくテレビ、新聞、著作、雑誌などでしった顔が大集合しますので、ぜひ、いらしてください。



浜松大会の詳細はこちらです。私が実行委員長を務めていて、私が出るプログラムも5つほどあります。

http://enjin01-hamamatsu.org/



エンジン01文化戦略会議にどんなメンバーがいるかは、こちらをご覧ください。秋元康さんや、林真理子さんがメインのメンバーで、今回は、秋元さんが小室哲哉さんも連れてきます!!

http://www.enjin01.org/member_list/member_list_a.html



---------------------------

勝間塾の冬期講習、勝間塾40日無料体験の受付中です

---------------------------



一昨年夏から始まり、毎回大好評の勝間塾の季節合宿。一泊二日の合宿形式のコミュニティーラーニング。今回のテーマは「起業」。

以下の3部構成で2月16日~17日の二日間に渡って実施致します。



特典1

冬期講習から勝間塾に入塾されますと、勝間塾の受講料月額4,800円が、最初の40日間無料になります。



特典2

会場に来られない方も、リモート受講から勝間塾に入会すると、特典1(40日間無料)が適用されます。



概要、冬期講習から勝間塾へのお申し込みはこちらから

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku/1492



現在勝間塾生の方のお申し込みはこちらから

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku-inner/1287

※コミュニティにログインした状態でごアクセスください



前回の勝間塾 冬期講習の様子

http://www.katsumaweb.com/pdf/katsumagazine_201201.pdf



---------------------------

「やせる!&iPhoneダイエットセミナー」まだリモート受講できます!!

---------------------------

このセミナーを聞けば、やせられないわけがない!!

太っていた私達が語る「まっとうすぎて、メディアが扱ってくれないやせる方法」



あの大好評のセミナーが1月末までお申込みできます。

当日聞き逃してしまった人は是非!!



講師:

勝間和代(経済評論家、『やせる!(光文社新書)』著者)

立花岳志(『西麻布バブルダイエット(インプレス)』、『iPhoneダイエット(サンマーク)』著者)



○いま勝間塾生でない方 (勝間塾への加入が前提となります。ただ、勝間塾が気に入らない場合には、当月解約すれば、セミナー代金のみになります。勝間塾生の方は、下に申し込みが別にあります)

お申込み&開催の経緯

http://www.katsumaweb.com/news/1538



○現在、勝間塾生の方

お申込み&開催の経緯

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku-inner/1530



---------------------------

「勝間塾」説明会のご案内(無料)

---------------------------



勝間塾に興味ある方に、無料説明会を月1回のペースで開催しています。

次回は1/30(水)です。申し込みURLはこちらです。夜19時半から、浜松町付近です。



ぜひ、いらしてください



http://ws.formzu.net/fgen/S10476584/



---------------------------

「勝間塾」及び「サポートメール」のご案内

---------------------------



こちらのメルマガは無料ですが、さらに、みなさんのコミュニケーションと成長をサポートするための、定期・有料のプラットフォームを2種類、用意しています。



-サポートメールに入る(月額980円、当初1ヶ月は無料体験あり)

http://www.katsumaweb.com/note

毎日届くサポートメールのサービスです。1週間に1つのテーマを扱っています。これまでの数年分のバックナンバーも読めます。また、コミュニティでみなが集うことで、1人1人の成長をサポートし、ペースメーカーとなります。



-勝間塾に入る(月額4800円、含むサポートメールサービス)

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku

毎日届くサポートメールに加え、毎月ごとに決まる課題や課題図書と月例会で、みなさんの仕事のスキルアップ、起業や出版、やりたい気持ちの維持、コミュニティでの仲間作りをサポートします。



オフ会や合宿も盛んです。学びたい仲間に出会うことができます。セミナーも、私以外にもさまざまな講師をお招きしています。



特に、ストレングスファインダーで「最上志向」「学習欲」「内省」「収集」などが多い方が多数集まっています。



ドリームキラーのない環境で、一緒に支え合って、成長していきましょう。



1月19日 土曜日

---------------------------

「初動負荷トレーニング」を知っていますか?

---------------------------



こんにちは、勝間和代です。



先日、「やせる!」に下記の本を紹介したご縁から、著者の松尾さんと食事をする機会がありました。



腹筋運動をすると腰痛になる [単行本(ソフトカバー)]

松尾 毅



そうしたら、松尾さんが



「イチローがやっている初動負荷トレーニング知っている? あれいいよ」



と紹介してくださったので、あれ、どこかで聞いたことがあるなぁ、と思ったら、「やせる!」を書いているときに、山のように読んだ参考書籍の一つが、その話でした。



新トレーニング革命―初動負荷理論に基づくトレーニング体系の確立と展開 [単行本]

小山 裕史



おお、そうだそうだ、そのときもなるほどーーーと思ったのだと思い出しました。やせるを書いている頃に、いろいろな本で指摘があったのが



「筋トレのための筋トレや、ストレッチのためのストレッチはよくない」



という話です。



どういう意味かというと、より上手に体を動かすことがトレーニングの目的なのに、多くの筋トレやストレッチは、そのこと自体が目的化してしまって、せっかく筋肉がついてもかえってスポーツ機能が衰えたり、せっかく筋が伸びても、かえって上手に足を動かせなくなったり、そういうことが多くなるという話でした。



なるほどーーー、と思って、そこから実は私、すっかり通常のジムの筋トレもストレッチもやめてしまって、その時間を水泳とゴルフの練習に振り向けていたのですが、水泳でも、ゴルフでも、やはりもう少し体幹をしっかりさせたり、肩胛骨周りをもう少し動かせるようにしたいなぁ、と思っていたので、そこで松尾さんから紹介された



「初動負荷トレーニング」



というのが、まさしくそういうトレーニングだったので、試してみることにしました。



通常のトレーニングマシーンだと、ずっと5キロとか、20キロとかの負荷がかかり続けるのですが、初動負荷マシーンは、最初は負荷がかかった後で、すぐにその負荷が下がるように設計されたトレーニング方法です。専用のマシンが必要になります。



私たちがスポーツなどで力を出すときというのは、最初に力がかかって、それから、筋肉が上手に伸縮して力を加えるのですが、ずっと負荷がかかりっぱなしのトレーニングマシーンでは、うまくそれを再現できないんだそうです。



その欠点を補ったのが、初動負荷トレーニングで、まだそのマシンを備え付けているジムは少ないのですが、少しずつ増えてきたということです。



私もさっそく、近所の初動負荷トレーニングができるジムを検索して、昨年末に申し込んできました。



大事なことは「継続」なので、せっかくよいものを見つけても、継続できないと意味がないので



「めざせ、イチローのしなやかさ」



でがんばりたいと思います。



で、で、実はこの、初動負荷トレーニングを続けるすばらしい動機付けがあるんです。それはなにかというと、



「そのトレーニングジムの隣に、品質と品揃えがよくて、しかも安価で有名な某スーパーチェーンのスーパーがある」



ことです。そのスーパーを発見したとき、ジムに見学に行ったときに、いったいどれだけ、うれしかったことか(笑)。



私はスーパーに買い物に行くのは大好きなので、そのスーパーに行くときには、ちゃんと



「トレーニングをしてから買い物」



というのを徹底すれば、続くのではないかなぁ、なんて思っています。



また成果が出てきたら、このメルマガで報告します!!



---------------------------

エンジン01文化戦略会議、浜松オープンカレッジのお知らせ

---------------------------



2月9日~11日、私が幹事を務める、文化人によるボランティア団体「エンジン01文化戦略会議」の年の一番大きなイベント、オープンカレッジが浜松市で開かれます。



浜松周辺の方、100人以上のあんな名前、こんな名前のみなさんがよくテレビ、新聞、著作、雑誌などでしった顔が大集合しますので、ぜひ、いらしてください。



浜松大会の詳細はこちらです。私が実行委員長を務めていて、私が出るプログラムも5つほどあります。

http://enjin01-hamamatsu.org/



エンジン01文化戦略会議にどんなメンバーがいるかは、こちらをご覧ください。秋元康さんや、林真理子さんがメインのメンバーで、今回は、秋元さんが小室哲哉さんも連れてきます!!

http://www.enjin01.org/member_list/member_list_a.html



---------------------------

「やせる!&iPhoneダイエットセミナー」まだリモート受講できます!!

---------------------------

このセミナーを聞けば、やせられないわけがない!!

太っていた私達が語る「まっとうすぎて、メディアが扱ってくれないやせる方法」



あの大好評のセミナーが1月末までお申込みできます。

当日聞き逃してしまった人は是非!!



講師:

勝間和代(経済評論家、『やせる!(光文社新書)』著者)

立花岳志(『西麻布バブルダイエット(インプレス)』、『iPhoneダイエット(サンマーク)』著者)



○いま勝間塾生でない方 (勝間塾への加入が前提となります。ただ、勝間塾が気に入らない場合には、当月解約すれば、セミナー代金のみになります。勝間塾生の方は、下に申し込みが別にあります)

お申込み&開催の経緯

http://www.katsumaweb.com/news/1538



○現在、勝間塾生の方

お申込み&開催の経緯

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku-inner/1530



---------------------------

「勝間塾」説明会のご案内(無料)

---------------------------



勝間塾に興味ある方に、無料説明会を月1回のペースで開催しています。

次回は1/30(水)です。申し込みURLはこちらです。夜19時半から、浜松町付近です。



ぜひ、いらしてください



http://ws.formzu.net/fgen/S10476584/



---------------------------

「勝間塾」及び「サポートメール」のご案内

---------------------------



こちらのメルマガは無料ですが、さらに、みなさんのコミュニケーションと成長をサポートするための、定期・有料のプラットフォームを2種類、用意しています。



-サポートメールに入る(月額980円、当初1ヶ月は無料体験あり)

http://www.katsumaweb.com/note

毎日届くサポートメールのサービスです。1週間に1つのテーマを扱っています。これまでの数年分のバックナンバーも読めます。また、コミュニティでみなが集うことで、1人1人の成長をサポートし、ペースメーカーとなります。



-勝間塾に入る(月額4800円、含むサポートメールサービス)

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku

毎日届くサポートメールに加え、毎月ごとに決まる課題や課題図書と月例会で、みなさんの仕事のスキルアップ、起業や出版、やりたい気持ちの維持、コミュニティでの仲間作りをサポートします。



オフ会や合宿も盛んです。学びたい仲間に出会うことができます。セミナーも、私以外にもさまざまな講師をお招きしています。



特に、ストレングスファインダーで「最上志向」「学習欲」「内省」「収集」などが多い方が多数集まっています。



ドリームキラーのない環境で、一緒に支え合って、成長していきましょう。



1月18日 金曜日

---------------------------

どんな筋トレマシンより、水泳の方がいいかも

---------------------------



こんにちは、勝間和代です。



定期的に水泳をするようになって、もうすぐ9ヶ月くらいです。ようやく、平泳ぎならほぼ疲れるまで、クロールは50メートルくらいなら、やっと止まらずに泳げるようになりました。



もともとが、クロールはほとんどおぼれながら15-25メートル、平泳ぎも50メートルがやっとだったことを思えば、進歩です。亀の歩みのようですが、こつこつと進歩しています。



そして、最終ゴールはどこかというと



「20-30分でクロールで1000メートル泳げるようになる」



というところを目指しています。



これはなぜかというと、水泳をすること自体が、ものすごく、合理的な運動だからです。



まず、けががほとんどない。なんせ、道具も何にも使っていませんし、地上でもないので、余計な重力がかかりませんから、ひねったり、骨折したりすることがまずありません。



加えて、全身運動で、さらに、バランス感覚や体幹感覚が必要であり、かつ、筋力も持久力もくまなくアップするからです。



今は週に2-3回、40分くらいかけて750メートルずつくらい泳いでいます。これくらい泳いでいるだけでも、肩こりも治りますし、多少、外食でカロリー過多のものを食べても、特に太りません。



これまで、筋トレというとマシンを動かし、持久力というとトレッドミルなどを使っていましたが、



「なーーーんだ、水泳で一気に、短時間で効率的にできるんだ」



と気づいてから、なるべく水泳に時間を使うようにしています。



もちろん、いちいち水着に着替えたり、キャップをかぶったりするのはめんどくさいのですが、それでも、全身を鍛えてくれて、マッサージもいらなくなり、かつ、けがもしない巨大なトレーニング場所だと思えば、気分も上がります。



とはいえ、私もそうでしたが、水泳が楽しいと思うためには、楽しく泳げなければいけないわけで、それには、やはりトレーニングが必要。



ぜひ、入り口はちょっと高いですが、けがなく、効率よく、持久力も筋力もバランスよくアップできる、夢のようなマシンが



「水泳」



なので、水泳が苦手な方、ぜひ



「いつの日か泳ぎをマスターしてみよう」



というのを心にとどめてみてください。きっと機会が来たときに、おもしろくなるはずです。自慢じゃないですが、私も水泳が心から楽しいと思えるようになるまで、10年かかりましたから!!



---------------------------

エンジン01文化戦略会議、浜松オープンカレッジのお知らせ

---------------------------



2月9日~11日、私が幹事を務める、文化人によるボランティア団体「エンジン01文化戦略会議」の年の一番大きなイベント、オープンカレッジが浜松市で開かれます。



浜松周辺の方、100人以上のあんな名前、こんな名前のみなさんがよくテレビ、新聞、著作、雑誌などでしった顔が大集合しますので、ぜひ、いらしてください。



浜松大会の詳細はこちらです。私が実行委員長を務めていて、私が出るプログラムも5つほどあります。

http://enjin01-hamamatsu.org/



エンジン01文化戦略会議にどんなメンバーがいるかは、こちらをご覧ください。秋元康さんや、林真理子さんがメインのメンバーで、今回は、秋元さんが小室哲哉さんも連れてきます!!

http://www.enjin01.org/member_list/member_list_a.html



---------------------------

「やせる!&iPhoneダイエットセミナー」まだリモート受講できます!!

---------------------------

このセミナーを聞けば、やせられないわけがない!!

太っていた私達が語る「まっとうすぎて、メディアが扱ってくれないやせる方法」



あの大好評のセミナーが1月末までお申込みできます。

当日聞き逃してしまった人は是非!!



講師:

勝間和代(経済評論家、『やせる!(光文社新書)』著者)

立花岳志(『西麻布バブルダイエット(インプレス)』、『iPhoneダイエット(サンマーク)』著者)



○いま勝間塾生でない方 (勝間塾への加入が前提となります。ただ、勝間塾が気に入らない場合には、当月解約すれば、セミナー代金のみになります。勝間塾生の方は、下に申し込みが別にあります)

お申込み&開催の経緯

http://www.katsumaweb.com/news/1538



○現在、勝間塾生の方

お申込み&開催の経緯

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku-inner/1530



---------------------------

「勝間塾」説明会のご案内(無料)

---------------------------



勝間塾に興味ある方に、無料説明会を月1回のペースで開催しています。

次回は1/30(水)です。申し込みURLはこちらです。夜19時半から、浜松町付近です。



ぜひ、いらしてください



http://ws.formzu.net/fgen/S10476584/



---------------------------

「勝間塾」及び「サポートメール」のご案内

---------------------------



こちらのメルマガは無料ですが、さらに、みなさんのコミュニケーションと成長をサポートするための、定期・有料のプラットフォームを2種類、用意しています。



-サポートメールに入る(月額980円、当初1ヶ月は無料体験あり)

http://www.katsumaweb.com/note

毎日届くサポートメールのサービスです。1週間に1つのテーマを扱っています。これまでの数年分のバックナンバーも読めます。また、コミュニティでみなが集うことで、1人1人の成長をサポートし、ペースメーカーとなります。



-勝間塾に入る(月額4800円、含むサポートメールサービス)

http://www.katsumaweb.com/katsumajyuku

毎日届くサポートメールに加え、毎月ごとに決まる課題や課題図書と月例会で、みなさんの仕事のスキルアップ、起業や出版、やりたい気持ちの維持、コミュニティでの仲間作りをサポートします。



オフ会や合宿も盛んです。学びたい仲間に出会うことができます。セミナーも、私以外にもさまざまな講師をお招きしています。



特に、ストレングスファインダーで「最上志向」「学習欲」「内省」「収集」などが多い方が多数集まっています。



ドリームキラーのない環境で、一緒に支え合って、成長していきましょう。



1月17日 木曜日

---------------------------

Kindle Fire HDを3台使う理由

---------------------------



こんにちは、勝間和代です。



私は今、電子書籍端末は主に、Kindle Fire HDを使っています。しかも、実は、3台。なぜでしょうか。



それは、下記の理由です。



1台目は寝室に

2台目は持ち歩きに

3台目はトイレとお風呂用に



ということです。お風呂はもちろん、防水でないので、自己責任で使っています。



Kindleの本の品揃えはまだまだですが、それでも、いまKindle化されている本の中で、おもしろいものを読むだけでも、あと何年かはかかりそうです。なので、品揃えは問題にしていません。



そして、端末としては、正直、iPad miniの方が使いやすいです。でも、なぜあえてKindleなのか。



それは



「Webブラウジングをしないこと」



と、



「iPadより安価なので複数買って、読みかけの状態で、どこにいっても、続きが読めること」



です。



最初の理由は意外だと思いますが、付属のブラウザーがあまり使い勝手がよくないので、twitterやfacebookをするよりは、本を読んだ方が快適です(笑)。



一方、Kindle本の閲覧は、さすがに、Kindle for iPadよりも早いし、きれい。



いまでも、自炊を併用していますが、とにかく、隙間時間に、こつこつ、こつこつと読むわけです。



Kindleでなければ買わなかったなぁ、という本が、先日紹介した「利他学」もありますが、ほかにも、たとえば、



「なぜそれは起こるのか」



という本で、シェルドレイクの仮説を説明しています。これほど、賛否が渦巻く仮説は少ないので、詳しくは本を読んでいただきたいのですが、要は



「一度起こったことが、その後起こりやすくなるのは、それは場が学習をしているからだ」



というものです。本の中では、迷路を抜けるネズミの実験などで、その仮説の検証がさまざまに行われています。



迷路をネズミが抜ける実験をすると、その子孫がその迷路を抜けやすくなるのはなんとなくわかるのですが、まったく別家系の、その学習をしたネズミとはまったく関係ないネズミも、迷路をぬけやすくなるのです。



しかも、それは、実験をする場所が近くなくてもいいのです。



これを本の中では「形の共鳴」と呼んでいます。まぁ、そんなこんなで、普段読まなそうな本をいろいろとダウンロードして読んでみるのもおもしろいと思います。



別にKindleでなくても、なんの電子書籍端末でもいいと思いますので、いろいろと新しい出会い、試してみてください。



わざとウェブブラウジングがしづらいものをもちあるくのも、おもしろいですよ!!


このエントリーをはてなブックマークに追加

 

オフィシャルメールマガジンを購読する